monarde rouge

je mange des fleurs depuis longtemps...et quand on me demande ce que ça goûte, je dis pas grand chose de particulier sauf pour la capucine.

Je faisais goûter un pétale de monarde à la blonde de mon fils.

Elle s'exclame..."mais c'est très goûteux et le bout est hyper sucré."


Ben elle a parfaitement raison.
Lorsqu'on arrache un pétale, le bout qui est relié au coeur de la fleur est étonnamment sucré... presque un bonbon !

Je n'ai pas fait le test avec les autres monardes, mais la rouge est à mettre au menu

Tu m'en bouche un coin Mimi, je ne savais pas que ça se mangeait les fleurs de monarde je ne suis pas une fanatique des fleurs à manger mais ce serait très jolie pour les décorations des plats

Dauphin a écrit:

Tu m'en bouche un coin Mimi, je ne savais pas que ça se mangeait les fleurs de monarde je ne suis pas une fanatique des fleurs à manger mais ce serait très jolie pour les décorations des plats

les feuilles de monarde font une délicieuse tisane et les pétales sur le dessus d'une salade, mélangées à du beurre, ou saupoudrée sur le riz sont supers.

moin nom plus je ne savais pas que la monarde était comestible!

Je goûterai demain

mimi a écrit:

Dauphin a écrit:

Tu m'en bouche un coin Mimi, je ne savais pas que ça se mangeait les fleurs de monarde je ne suis pas une fanatique des fleurs à manger mais ce serait très jolie pour les décorations des plats

les feuilles de monarde font une délicieuse tisane et les pétales sur le dessus d'une salade, mélangées à du beurre, ou saupoudrée sur le riz sont supers.

Ah ben là tu me donne le goût d'essayer ça pour la tisane, tu prends les feuille fraiches ou sèches
Et pour le beurre, tu mélanges les pétales dedans (je trouve pas mon point d'eterrogation sur mon clavier )

Dauphin a écrit:

mimi a écrit:

Dauphin a écrit:

Tu m'en bouche un coin Mimi, je ne savais pas que ça se mangeait les fleurs de monarde je ne suis pas une fanatique des fleurs à manger mais ce serait très jolie pour les décorations des plats

les feuilles de monarde font une délicieuse tisane et les pétales sur le dessus d'une salade, mélangées à du beurre, ou saupoudrée sur le riz sont supers.

Ah ben là tu me donne le goût d'essayer ça pour la tisane, tu prends les feuille fraiches ou sèches
Et pour le beurre, tu mélanges les pétales dedans (je trouve pas mon point d'eterrogation sur mon clavier )

pour la tisane tu prends des feuilles fraîches et tu verses l'eau bouillante dessus... la quantité de feuilles dépendant de ce que tu aimes... au début tu mets moins de feuilles, puis à un autre essai, tu corses au besoin.

Pour le beurre, tu laisse le beurre venir à température de la pièce, tu mélanges des beaux pétales frais dedans.
Tu fais un rouleau avec le beurre à l'aide d'une pellicule plastique et tu congèles.

Pour servir, tu coupes des tranches que tu déposes sur quelque chose de chaud (steak, poulet , légumes ou riz..)

Moi j'ai la rose est ce que cela fait pareil Mimi

Et bien si je me trompe pas c'est avec la monarde que l'on fait les tisanes de bergamote

Trynity a écrit:

Et bien si je me trompe pas c'est avec la monarde que l'on fait les tisanes de bergamote

absolument

lysianthus a écrit:

Moi j'ai la rose est ce que cela fait pareil Mimi

toutes les monardes font...à toi de goûter si tu en aimes plus une sorte qu'une autre.

Très joli aussi, les pétales sur une salade de fruits.

mimi a écrit:

lysianthus a écrit:

Moi j'ai la rose est ce que cela fait pareil Mimi

toutes les monardes font...à toi de goûter si tu en aimes plus une sorte qu'une autre.

Très joli aussi, les pétales sur une salade de fruits.

ca doit etre vraiment joli,je me suis commander un livre sur les fleurs comestibles ,j'ai bien hate de voir ce qu'il disent sur les monardes

le beurre de pétales de roses hachées est délicieux sur du pain ou des muffins... ou dans toute recette où on utilise du beurre (comme un glaçage à gâteau.

Trynity a écrit:

mimi a écrit:

lysianthus a écrit:

Moi j'ai la rose est ce que cela fait pareil Mimi

toutes les monardes font...à toi de goûter si tu en aimes plus une sorte qu'une autre.

Très joli aussi, les pétales sur une salade de fruits.

ca doit etre vraiment joli,je me suis commander un livre sur les fleurs comestibles ,j'ai bien hate de voir ce qu'il disent sur les monardes

celui que j'ai est
Le grand livre des fleurs comestibles
de Jekka McVicar.

beau, beau livre.
http://www.livresetjardins.com/livre.asp?id_livre=286058

le mien est la version de 1997

Moi j'ai commander celui de Mélinda Wilson

fleurs comestible du jardin a la table

Je l"attend j'ai bien hate de le recevoir!

Trynity a écrit:

Moi j'ai commander celui de Mélinda Wilson

fleurs comestible du jardin a la table

Je l"attend j'ai bien hate de le recevoir!

Trynity, je l'ai commenté dans lectures
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Merci mimi va falloir que j'essaie ça! J'pense que je vais commander le livre à la bibliothèque

beluga a écrit:

Trynity a écrit:

Moi j'ai commander celui de Mélinda Wilson

fleurs comestible du jardin a la table

Je l"attend j'ai bien hate de le recevoir!

Trynity, je l'ai commenté dans lectures
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Merci Beluga tres interressant ton commentaire ,j'ai bien hate de l'avoir :)

je viens de goûter la monarde bleu-mauve.

Étonnant la différence de goût :roll: :roll:

Pour manger, la rouge est vraiment, mais vraiment meilleure.

mimi a écrit:

je viens de goûter la monarde bleu-mauve.

Étonnant la différence de goût :roll: :roll:

Pour manger, la rouge est vraiment, mais vraiment meilleure.

C'est comment? plus sucré,amer?

Trynity a écrit:

mimi a écrit:

je viens de goûter la monarde bleu-mauve.

Étonnant la différence de goût :roll: :roll:

Pour manger, la rouge est vraiment, mais vraiment meilleure.

C'est comment? plus sucré,amer?

la bleue est moins sucrée et plus piquante. On fait un peu la grimace en la mâchant.
Mais elle est moins avancée que la rouge...alors peut-être que lorsque que les fleurs seront plus épanouies, elle sera meilleure... je fais des tests et je vous tiens au courant.
J'ai hâte de goûter la rose, celle qui est rose bonbon, la rose moyen, et celle qui a muté qui est lilas pâle.

MiMi !!
Tu manges mes ptites poules ???!!!!!

sans blagues, tu les fais sécher ? yen a au jardin comme jai du plus loin sur le forum, tu les prend séchées ou fraiches en tisanes ?

et les propriétés c,est relaxant simplement ?

m-H

M-H a écrit:

MiMi !!
Tu manges mes ptites poules ???!!!!!

sans blagues, tu les fais sécher ? yen a au jardin comme jai du plus loin sur le forum, tu les prend séchées ou fraiches en tisanes ?

et les propriétés c,est relaxant simplement ?

m-H

non je mange fraîche, et en beurre les fleurs fraîches, ensuite on congèle le beurre.

En tisane, les feuilles , je les utilise fraîches...mais j,imagine que ça pourrait se sécher...
En cherchant tu trouveras certainement les propriétés...moi j'aime le goût.