LE PIMBINA OU VIORNE TRILOBÉE
Son nom anglais: Highbush Cranberry ou Snow Bail
Son nom latin: viburnum.
Les fruits
Les fruits du pimbina sont d'un rouge vif et demeurent sur le buisson tout l'hiver.
On peut s'en servir pour faire des confitures. Ils peuvent être mangés crus, particulièrement après un gel.
Les fruits rougissent au mois d'août mais ne devraient pas être mangés trop tôt, ils n'ont pas un goût très plaisant avant fin octobre.
Les fleurs
Et les fleurs, lors de la période de floraison, sont aussi comestibles.