Jeunes pousses de pois

Hier en cherchant des informations sur internet au sujet des semis j'ai découvert que les Britanniques consomment beaucoup de jeunes pousses de pois qu'ils font pousser dans la maison. C'est très facile et rapide. Et ça l'air délicieux miam !

La vidéo est en anglais, mais facile à comprendre   

je n'aurais pas pensé à manger les pousses de pois parce que la graine coûte assez cher en grosse quantité.

Mais j'imagine que si on achetait des pois à soupe, ça pourrait être intéressant de les consommer en pousses, peut-être même pourrions-nous avoir 2 ou 3 récoltes   

mimi a écrit:

je  n'aurais pas  pensé à  manger  les  pousses de  pois  parce  que  la  graine  coûte  assez cher en  grosse  quantité.

Mais  j'imagine  que  si  on  achetait  des  pois  à  soupe, ça  pourrait  être  intéressant  de  les  consommer  en  pousses, peut-être  même  pourrions-nous  avoir  2 ou  3  récoltes    

Mimi, y as longtemps tu as essayer de faire germer des pois ?

Les avocat ne germe même plus, même BIO...   

C'est ça le problème, ça en prend beaucoup et ce ne serait pas tellement avantageux.

Je ne sais pas pour les pois à soupe, mais l'année dernière j'ai essayé de semer des fèves et ça n'a rien donné. J'ai essayé aussi un noyau d'avocat. Il a bien poussé sauf que la tige était trop longue et pas assez forte pour supporter les feuilles qui ont sorties au sommet ( même avec des tuteurs ). La plante a finit par mourir. Dommage elle était belle   

Si vous avez le goût d'essayer, on peut faire la même chose avec des brocolis, tournesols, radis, fèves etc   

Colibri a écrit:

Si vous avez le goût d'essayer, on peut faire la même chose avec des brocolis, tournesols, radis, fèves etc   

Petite question : tu as un truc pour t'assurer que les graines sont propres à la consommation ? parce que il y a souvent plein de produits chimiques sur les graines...

Aucune idée, je ne m'y connais pas en jardinage   

Pimprenelle a écrit:

Colibri a écrit:

Si vous avez le goût d'essayer, on peut faire la même chose avec des brocolis, tournesols, radis, fèves etc   

Petite question : tu as un truc pour t'assurer que les graines sont propres à la consommation ? parce que il y a souvent plein de produits chimiques sur les graines...

En fait, pour faire des germinations, normalement, il faut acheter des graines produites justement dans le but de pouvoir les faire germer puis les manger, ainsi, ils n'ont pas de produits chimiques qui sont mauvais pour la santé.

De plus, quelqu'un m'a déjà spécifié que leur taux de germination était plus élevé que les graines, tels que le soya et le millet, destinées à la cuisine... Mais, je ne penserai pas que ce soit totalement véridique, puisque que c'est une vendeuse qui m'a donné l'information et on s'entent que c'est plus rentable des graines pour germinations que des graines pour cuisiner !   

Ce que je sais, c'est que les graines destinées à être mangées (peut importe lesquelles) seront, normalement, exempt de produits dangereux pour la santé lorsque ingéré par quelqu'un. Ainsi, des graines pour germinations ou tout simplement pour cuisiner ainsi seront, normalement, bons pour les manger germer.

MimieMove a écrit:

Ce que je sais, c'est que les graines destinées à être mangées (peut importe lesquelles) seront, normalement, exempt de produits dangereux pour la santé lorsque ingéré par quelqu'un. Ainsi, des graines pour germinations ou tout simplement pour cuisiner ainsi seront, normalement, bons pour les manger germer.

Selon toi, est-ce que qu'on pourrait tout simplement faire germer des pois achetés à l'épicerie ?

quand je cultivais des haricots secs, je prenais mes graines dans un sac de "bines" et ça fonctionnait très bien.

Mais il faut trouver des pois secs et entiers, pas cassés.

Je viens d'en acheter un sac et j'ai mis quelques pois à tremper pour 24 heures. Je vais les semer demain pour voir ce que ça va donner. Si ça marche, ce serait super   

Ces vidéos sont très intéressantes Colibri. Merci pour le partage...

Y a pas de quoi   

Hier j'ai semé les quelques pois que j'avais fait trempé. J'ai hâte de voir si ça va pousser et donner quelque chose d'intéressant.

Tu vas réussir Colibri ....Ça pousse bien les petits pois.  

C'est confirmé ça marche    Je n'aurais jamais pensé qu'on pouvait semer des pois à soupe.

Sur la photos ce sont ceux que j'ai semés samedi dernier dans la terre noire. Hier j'en ai semé uniquement dans le compost comme dans la vidéo pour voir si ça va faire une différence.

Tes semis sont super Colibri et je suis contente pour toi que ça marché.   

Merci Lilasmai   

Pousses de pois ( mes premières observations ) :

* Dans le pot rond j'ai utilisé seulement de la terre et ça pousse bien, mais ils n'ont pas tous germé. Je les ai semé le 10 mai.
* Dans le pot carré j'ai utilisé seulement du compost et il y en a plusieurs qui ont germé et il en reste encore à sortir. Je les ai semé le 14 ou le 15. J'avais noté sur un petit papier, mais je l'ai perdu.

La prochaine fois je vais utiliser un mélange de terre et de compost. Je crois que ça va donner aussi de bons résultats. Peut-être qu'ils n'ont pas tous germé parce que j'ai utilisé des pois à soupe, mais je suis quand même très satisfaite du résultat.

Après une couple de semaines d'absence, me voila avec les résultats de mes expériences   

Les pousses de pois que j'ai fait pousser avec des pois à soupe sont exactement comme celles de la vidéo. J'en ai fait pousser pas mal et elles ont toutes très bien poussées. Et en plus c'est très bon   



Premièrement je les ai goûtées crues et je n'ai pas du tout aimé. Ensuite j'ai fait toutes sortes de tests culinaires et j'ai trouvé la meilleurs manière de les apprêter. En tout cas, c'est celle que je préfère.

Je les fait blanchir environ 3 minutes dans l'eau bouillante salée ( pas plus ). Je les plongent dans l'eau froide et j'égoutte. Ensuite je les fait sauter à la poêle avec du beurre ou de l'huile d'olive, du sel et de l'ail hachée ( ou un peu de sel d'ail ) et un peu d'eau. Je laisse réduire et c'est prêt miam miam   

C'est un peu difficile de décrire le goût, mais je dirais qu'elles ont un goût fin et délicat. Parfait pour accompagner la viande et le poisson ou dans les salades. Pour les salades je les laisse refroidir avant de les ajouter.

merci pour le suivi . Appétissant !

Ça a l'air bon. Je penserais peut-être les essayer et merci pour le suivi !   

Toujours intéressant d'essayer de nouvelles choses. Merci!

Excellent suivi et ça l'air bon miam....