Racines de coriandre?

Voilà, je me demande comment conserver à long terme les racines de coriandre.


Je sais qu'elles sont comestibles, mais je ne trouve pas d'infos au sujet de leur conservation.

J'ai seulement trouvé des infos qui parlent de son usage dans les épices indiennes.

Pourrait-on les conserver dans de l'huile? Ou les congeler tel quel?

je ne pense pas que les racines de coriandre puissent se conserver longtemps ,as tu essayer de les congeler directement dans un sachet de congelation ?

Pour le moment elles sont enroulées dans un papier essuie-tout humide et sont au réfrigérateur depuis quelques jours et sont encore belles et bonnes.

Je pense que je vais en congeler la moitié, je verrai bien le résultat.

Merci Nass

Nasser à raison Asaliha la meilleure façon est de congeler la coriandre car elle ne se conserve pas très longtemps au frigo.

Oui Lilasmai, c'est ce que je fais avec les feuilles, mais les racines j'avais des doutes.

Je verrai bien le résultat.

Tu peux les couper en morceaux ou les hacher avant de les congeler.

Ouaip! Je vais faire ça car je trouve que si on ne les coupe pas, ou n'y fait pas une incision importante, elles ne dégagent presque pas d'arôme.

J'en avais mis dans du riz, pendant la cuisson, et je les avais à peine incisées. Résultat ; aucun arôme!

Conservé sous-vide c'est encore mieux car elle ne perd pas sa saveur et reste quand même assez ferme.

Bonne idée! :-)

Bienvenue Asaliha.

Les graines de coriandre sont font un somnifère très puissant!

Ah oui? Intéressant.

As-tu plus d'infos à ce sujet svp?

Quantité, façon de les consommer etc.

Je met une cuillère a thé de graines séchées et moulus par tasse d'eau et je laisse infuser 10 minutes. C'est très fort par contre, tu peux commencer seulement par la moitié. Et je te le dit, sois déjà en pyjama. La première fois que je l'ai fais, j'ai pris une dose complête, 10 minutes plus tard je dormais et j'ai fais une nuit de 12 heures. Mais lendemain matin à été moin drôle, j'aivais les 2 yeux dans le même trou et la bouche pâteuse...

Oupsssss C'est bien noté merci!

Si besoin j'essaierai, il m'arrive de faire de l'insomnie parfois.

Sympa ces renseignements!

Pour de l'insomnie pas trop grave je te dirais d'essayer 1-2 gouttes d'huile essentielle de lavande sur ton oreiller en te couchant, si ça ne marche pas vas-y! Moi j'avais une moyenne de 3 heures de sommeil par nuit...

Ouille! 3 hrs!!!

Moi ce fut 5 pendant longtemps, mais depuis quelques mois je dors beaucoup mieux, mes insomnies se sont espacées.

Pour la lavande, pas de chance, je suis allergique à son parfum.

Même la vraie? À tu essayer simplement de la camomille?

Oui, même la vraie :-(

Je n'ai pas essayé la camomille, j'ai parfois goûté des tisanes mais je n'ai pas apprécié le goût.

Mélange avec des fleurs de mauve et un peu de miel, c'est génial. Et la mauve va venir te calmer encore plus. Je propose souvent ce mélange aux enfants parce qu'il est très doux et la mauve fais une jolie couleur

C'est noté! Merci :-)