Lavage des fraises

C'est le temps des fraises dans mon jardin.  Depuis toujours, je lave mes fraises avant de les équeuter et les congeler, mais il faut croire que le temps apporte son questionnement.  Bien oui, je me demande ce que ça donne puisqu'elles poussent bien proprement et que je suis la seule à faire la cueillette.  Il y a certes quelques fourmis qui passent les saluer, ainsi que quelques écureuils et marmottes qui tentent une croquée de temps en temps, mais on s'entend que je laisse sur place celles qui ont reçu un coup de dent. D'ailleurs, je réalise que je n'ai jamais lavé les framboises.
 
À mon idée, de passer les fraises à l'eau, sans plus, ne change certainement pas grand chose, sinon à enlever du goût.  
Dites-moi si vous vous êtes déjà questionnés là-dessus ou encore, de quelle manière vous procédez avec les belles grosses rouges.

Je ne lave jamais mes fraises, mes framboises ni mes bluets je nettoie mais ne lave pas.
Mais je ne cueille jamais des fruits sur le bord des routes ou dans des endroits insalubres.
Je dois aussi dire que je ne suis pas une grande consommatrice de fruits.

je ne lave pas non plus, surtout que je sais qu'il n'y a pas de pesticides sur les fruits que je cultive.

Il arrive qu'en cas de fortes pluie, des fraises soient un peu sableuses...alors pas le choix de rincer rapidement. Si on mange des fruits directement dehors, il n'y a pas de raison que ça change une fois dans la maison ...

Te voilà avec un petit raccourci ...quoique avec ta quantité de belles fraises, le raccourci est pas si petit

Bonjour, je ne lave plus jamais les fraises, je trouve que cela les abime, par contre si on ne peut pas faire autrement que de les laver car elle sont parfois terreuses, il vaut mieux dans ce cas les cueillir avec la queue (disaient le renard et l'écureuil), je veux dire avec les mains  en gardant les queues sur les fraises pour ne pas que l'eau entre à l'intérieur des fruits quand on les immerge.

Avec le brf sous les fraises, elles sont toujours bien propres, donc décision 2017, je ne lave plus. Je sauve du travail, car cette année, c'est l'abondance rouge.

à part les toutes petites fraises, me semble q'on laisse toujours les queues lors de la cueillette en tout cas c'est toujours ce que je fais . J'équeute juste au moment de l'utilisation .

mimi a écrit:

à  part  les  toutes  petites  fraises, me  semble  q'on  laisse  toujours les  queues lors  de  la  cueillette  en  tout  cas  c'est  toujours  ce  que  je  fais . J'équeute  juste  au  moment  de  l'utilisation .

Oui Mimi, mais je crois que Missterre80 a voulu dire que c'est mieux de laver les fraises avec la queue et de l'enlever par la suite, ce qui évite l'eau à l'intérieur.

et elle a parfaitement raison

Rolande a écrit:

mimi a écrit:

à  part  les  toutes  petites  fraises, me  semble  q'on  laisse  toujours les  queues lors  de  la  cueillette  en  tout  cas  c'est  toujours  ce  que  je  fais . J'équeute  juste  au  moment  de  l'utilisation .

Oui Mimi, mais je crois que Missterre80 a voulu dire que c'est mieux de laver les fraises avec la queue et de l'enlever par la suite, ce qui évite l'eau à l'intérieur.

Bonjour, j'ajoute qu'on les cueille avec les mains et on les attrape par la queue et puis ensuite on les montre à ces messieurs et ces messieurs nous disent....j'sais plus trop quoi au juste ?
Oups je pense que je confond avec les souris vertes qui s'attrapent elles aussi par la queue !

ça me rappelle des souvenirs avec mon petit-fils

Pour ma part je cueille mes fraises dans un bol ensuite au lavabo et petite douche rapide en douceur.
Par la suite un bon essuyage et je les couvrent avec des essuies tout puis je les placent dans un plateau et aller hop dans le congélateur.

Une fois que mes fraises sont bien gelées je les enveloppent à nouveau dans un essuie tout et les emballent sous vide en faisant en sorte de ne pas les écraser. Pour cela j'arrête la machine au moment opprortun et je scelle.

Ça l'air compliqué mais mes fraises restent belles et c'est tout ce qui compte.