La canelle peut agir comme anti fongique, oui. Mets-en pas trop, par contre. Et non, arrose pas ensuite.
La fonte des semis est souvent causé par un manque d'aération et une trop grande humidité et chaleur.
Le meilleur pour réussir ses semis, c'est de les imaginer dehors, à pousser par leurs propres moyens...si le sol est parfois détrempé, comme dans les grands jours de pluie, il y a quand même une bonne aération d'air, et un temps frais (souvent les semences germent au printemps), surtout la nuit.
Dans les maisons, l'erreur courante est de mettre les semis dans un endroit surchauffé, et d'arroser trop, ou de garder le tout beaucoup trop humide. Et pas d'aération d'air. Également pas grand changement de température entre la nuit (le noir) et la jour. Donc ces conditions favorisent la fonte des semis, qui est une maladie fongique.
L'arrosage idéal est par capillarité. Donc tu mets tes pots dans un grand contenant, et tu met de l'eau dans le fond du contenant. La terre absorbe l'eau à partir des racines, et lorsque le bas est bien mouillé, tu peux retirer l'eau. C'est pas le haut des contenants de semis qui doivent avoir de l'eau, ce sont les racines, comme n'importe quelle plante.
Voilà, en espérant que ça puisse t'aider. :-)