Aronia melanocarpa

J'ai l'intention d'essayer une recette de confitures avec les baies d'aronia.

Des curieux comme moi aur le forum ?

Certains d'entre vous ont cet arbuste cultivé aussi comme haie ?

http://www.alterinfo.net/Aronia-une-plante-medicinale-inconnue_a21599.html

J'en ai 2 touts petits plants que j'ai séparé de celui d'une amie à l'automne passée..il a pas apprécié mais se refait une beauté lentement...mais je suis bien loin de pouvoir faire des confitures...

Ne te décourage pas car avec 1 plant installé depuis 3 ans seulement j'ai pu recueillir 1kg de fruits.

C'est vrai que cette année la pluie a fourni toute l'eau requise pour que la récolte soit fructueuse.

PLus tard je poursuivrai ce post avec le résultat de la confiture, nectarines et aronia.

Voici le résultat de la cueillette:

je l'ai sur ma wish list d'arbustes...en 2009 le wish list deviendra réalité...

Alors tu pourras essayer un jour ma recette de confitures.

Quelle variété as-tu Libi? Ici, j'ai Autumn Magic...

Celui qui est le plus rustique, du moins je pense.

http://nature.jardin.free.fr/arbuste/nm_aronia_mel.html

Voila le résultat !





:Mario:

C'est tres appétissant as-tu goûté?
Ça ressemble à quoi comme goût?

je connais pas

Tulipe,

j'en ai mangé ce matin sur mes croissants.

C,est délicieux ! Le fruit est charnu, et a une chair un peu surette.
Mariez avec la nectarine c'est délicieux !

J'ai gardé les morceaux de nectarines entiers au lieu de faire de la purée. J'aime voir les morceaux de fruits dans une confiture.

Dommage que tu sois loin, je t'aurais fait goûter. :)

L'aronia a de propriétés intéressantes si tu lis l'info du site que j'ai joint en ouverture du post.

Extrait du lien:
L’Aronia contient du sucre, des acides, de la pectine, des tannins, de la vitamine C, B1 et B2, de la provitamine A, de l’acide folique, des anthocyanes, des flavonoides et des fibres alimentaires. En particulier la très haute teneur de la baie en anthocyanes protège l’homme en fixant les radicaux libres.


En Europe il en font des jus peut-être un jour pourront nous aussi acheter ces jus.

Merci Libi

wow ça l'air bon

Bien appétissant cette confiture d' Aronia , je ne connais absolument pas cette plante (arbre) ; j'ai eu fait de la confiture de gelée de sureau ressemblant par les baies.
Bon appétit Libi

ylang-ylang a écrit:

Bien appétissant cette confiture d' Aronia , je ne connais absolument pas cette plante (arbre) ; j'ai eu fait de la confiture de gelée de sureau ressemblant par les baies.
Bon appétit Libi

C'est un arbuste dont on fait surtout des haies superbes , surtout a l'automne car rouge vif.

http://www.alterinfo.net/Aronia-une-plante-medicinale-inconnue_a21599.html

Merci pour ce lien, Libi!

Très intéressant!

Tu aimes toujours ta confiture?

Elle semble délicieuse!

Mes oiseaux vont devoir partager!

Liligen a écrit:

http://www.alterinfo.net/Aronia-une-plante-medicinale-inconnue_a21599.html

Merci pour ce lien, Libi!

Très intéressant!

Tu aimes toujours ta confiture?

Elle semble délicieuse!

Mes oiseaux vont devoir partager!

Oui....... j'en ai plus depuis longtemps car j'avais seulement 1 kilo de fruit ....mais c'est plein de vitamine C et avec un petit gout acidulé !

quelques années plus tard, comment vont-ils chez vous ? je songe à me porter acquéreur d'aronia melanocarpa 'Autumn Magic'....

Nancy a écrit:

quelques années plus tard, comment vont-ils chez vous ? je songe à me porter acquéreur d'aronia melanocarpa 'Autumn Magic'....

Pas beaucoup grossi et encore loin de faire des confitures...

Bonjour...

Ici, j'ai l'aronia prunifolia viking... il est plein de fruits.. j'ai même pas osé les récolter tellement je les trouve décoratif....mais vous me donnez le goût d'une confiture.....